ハダル＠矢野です。立冬が過ぎ、鍋物の季節になりましたね。今週末はこちら松江でも今期最低の気温になり、来週はもっと寒くなるとの天気予報が出されています。車のタイヤ交換の時期の話題も出つつあります。
果実にはあんこう鍋やおでんの話題を紹介しましたが、鍋の種類は全国各地の冬の味覚を入れたなら何でも○○鍋に返信します。また、食べ方や味付けもお好み次第ですね。
冬の味覚・ズワイガニ漁も始まり、初競りでは松葉ガニが一匹２００万円で落札されました。
これから白菜や白ネギも甘味が増してきます。豆腐も欠かせないですね。
締めに入れるうどんや食材のうま味が出た残り汁に、ご飯を入れて味わう雑炊も格別ですね。しかし、もっと寒くなって日本海が荒れると鍋用の魚の値段がグングン上がります。
私も山陰に住んでいる以上は一年に一度位はカニ三昧をしてみようとは思いつつ財布と相談すると紅ズワイガニで終わりそうです。
カニはおいしい半面、身を取るのに忙しく会話が途切れがちですが、それは贅沢な悩みでしょうか?
最後に溶き卵と三つ葉を散らした雑炊が何とも言えませんね。
定番の水炊きや寄せ鍋にもつ鍋、近年は豆乳鍋やトマト鍋、カレー鍋もあります。海と山の食材に恵まれたことに加え、囲炉裏（いろり）や箸を使う文化、醤油（しょうゆ）や味噌（みそ）などの調味料のおかげらしいです。
特に単身赴任を経験された方は土鍋が必需品でしたね。毎日外食やコンビニというわけにはいかないので、週に何度か取り組んだ男の料理の定番は季節を問わず鍋でしたね。
鍋の残りに味噌かキムチを入れて具を継ぎ足せば、２日目はまた違った味になります。そう、最初の一日目は水滝から始めます。単身赴任の知恵ですね。
どんどん継ぎ足していっては一週間で一度鍋を洗ってもとに返します。
なにはともあれ、冬は酒好きにとってはいい季節です。とこれが言いたかったのです。
ハダル＠矢野です。今回は、バリアフリーに配慮した宿泊施設づくりを考えるバリアフリー観光推進セミナー開催のご案内をします。山陰地方にお住まいの方に限らずご興味のある方は是非、ご参加下さい。
ここからが案内文です。
昨今、体に何らかの不具合を抱えておられる方も旅行をする機会が増加しています。
島根県ではそのような方にも不都合なく旅行を楽しんでいただけるように、取組を進めております。
そしてこの度、高齢者・障がいのあるお客様も含め、
バリアフリーに配慮した宿泊施設づくりを考えるバリアフリー観光推進セミナー
「ストレスフリーな旅館・ホテルを考える」を開催することとなりましたので、
お知らせします。
1.セミナー名
バリアフリー観光推進セミナー「ストレスフリーな旅館・ホテルを考える」
2.主催：島根県
企画協力：プロジェクトゆうあい（松江/山陰バリアフリーツアーセンター）
3.開催場所／日時（同様の内容を、浜田、出雲、それぞれで開催）
西部会場:浜田市立浜田公民館研修室（浜田市殿町6-1）
１２月５日（水）１４：００～１６：００
東部会場:はたご小田温泉茶寮清泉亭（出雲市多伎町小田208-3）
１２月６日（木）１４：００～１６：００
4.セミナー内容
（1）島根県からの情報提供（５分）
補助金情報（観光庁など：資料の配布）、他県の先進的取組、広域的取組など
（2）【レポート１】（３０分）
「松江しんじ湖温泉なにわ一水
～１０年間のバリアフリー化及びユニバーサルデザインへの取り組み＆
バリアフリー化で、お客様も従業員も笑顔に～」
なにわ一水代表取締役社長 勝谷有史氏
（3）【レポート２】（４５分）
「国内旅行を活性化するゆこゆこの取り組み」
ゆこゆこホールディングス株式会社代表取締役社長執行役員 池照直樹氏
（4）【レポート３】（１０分）
体験宿泊を終えた障がい当事者の報告
プロジェクトゆうあい 川瀬
（5）クロストーク（３０分）
5.お申込及びお問い合わせ先
参加人数を把握するため、事前のお申し込みをお願いいたします。
下のホームページから「バリアフリー観光推進セミナーチラシ」をダウンロードし、
下記までお申込、お問い合わせください。
ＮＰＯ法人プロジェクトゆうあい担当：川瀬
TEL：0852-61-0199
FAX：0852-27-7447
E-mail：kawase.at88@nifty.com
詳細は島根県のホームページをご覧ください。
https://www.pref.shimane.lg.jp/tourism/tourist/kankou/joho/barrierfree.html
以上です。
